Arašídový cheesecake

65 min.

Cheesecake je stará dobrá klasika, která chutná snad každému. Dá se připravit na milion způsobů –klasický, ve fit verzi nebo třeba čokoládový, ovocný, kokosový.. a teď už i arašídový! PB2 nám opět ušetří kalorie, přesto zachová skvělou chuť. S čokoládovou polevou vypadá luxusně, takže se nemusíte bát nabídnout dezert i návštěvě. Ale pozor, hrozí, že vám zmizí rychlostí blesku.

Nákup použitých surovin pro recept

Bezlepková celozrnná ovesná mouka – 500 g – z čisté finské přírody, vysoký obsah vlákniny, bez GMO a pesticidů

59 Kč

Mandle natural – 1 000 g – nepražené sladké mandle se slupkou, zdroj vlákniny, bohaté na nenasycené tuky

359 Kč

Kokosový olej BIO – 500 ml – za studena lisovaný, do studené kuchyně i k péči o pleť

Med květový – 720 g – od českého včelaře z čisté přírody CHKO Jeseníky

199 Kč

Arašídové máslo v prášku BIO – 200 g – 100 % šetrně pražené arašídy, vysoký obsah vlákniny a bílkovin

199 Kč

1 porce obsahuje 1 kus cheesecaku, přibližně 110g

204 kcal
10,7 g sacharidů
13,2 g tuků
11,4 g bílkovin

Na 12 porcí

Na základ

90 g ovesné mouky
15 g mandlí
40 g kokosového oleje
20 g medu
1 bílek

Na cheesecake vrstvu

3 balení nízkotučného tvarohu
1 balení mascarpone
1 žloutek
1 vejce
70 g vanilkového práškového sladidla
30 g práškového arašídového másla

Postup

Na základ si smícháme ovesnou mouku s mletými mandlemi, přilijeme kokosový olej, med a přimícháme bílek (žloutek půjde do krému). Těsto natlačíme do formy s pečícím papírem a dáme na 10 minut zapéct při teplotě 170 stupňů.
Na krém si jednoduše smícháme všechny zbylé ingredience, směs vylijeme na předpečený základ a pečeme asi 40–50 minut, dokud povrch není jemně do hněda.
Upečený cheesecake můžeme dotáhnout do dokonalosti například s čokoládovou polevou a arašídovým máslem.
Chutnalo vám? Pochlubte se pod #aktinrecepty