Kari 🍛
Sekce
Tagy
- Kari – aktivní filtr (11)
Kuchyně
Období
Ingredience
Chuť
Doba přípravy
Nalezeno 11 receptů
-
-
Coconut Lime Tofu s rýží
-
Chicken Curry by Oliver Pape
Doba přípravy: 35 min. -
Kuřecí kari s mangem a kokosovým mlékem
-
Chana masala: cizrnové kari s kokosovým mlékem
-
Kari z černé čočky beluga
-
Dýňové kari s cizrnou a kokosovým mlékem
-
Vegetariánské kari s kokosovým mlékem
-
Rajčatovo-cirznové kari s tofu a rýží
-
Trhané kuřecí maso na kari s kokosovým mlékem
-
Vegan indické kari s čočkovými kuličkami
Doba přípravy: 60 min.
Recepty s kari
Jako kari se zpravidla označuje omáčka ochucená směsí koření, včetně – tušíš správně – kari koření. Tradičně pochází z východní nebo jihovýchodní Asie, a v dnešní době si každá země kari upravila tak nějak podle sebe, což ale vůbec nevadí. Jednou ze základních složek kari je také koření kurkuma, obsahující kurkumin, což je látka s antioxidačními a mnohými dalšími pozitivními účinky na tělo. Kurkumin se ale špatně vstřebává, což může zlepšit kombinace s pepřem, proto jej nezapomeň do kari přidat.
Vyzkoušet můžeš třeba tradiční kari s kuřetem a kokosovým mlékem, vegetariánské kari z černé čočky beluga nebo chana masala – budeš valit oči, jaké rozdíly se v jednotlivých jídlech skrývají.