Arašídová másla
100% arašídové máslo
Burákové máslo je jednou z nejoblíbenějších “fitness” potravin poslední doby. A proč by taky ne, je nutričně bohaté, cenově dostupné, má univerzální využití a navíc skvěle chutná. 100% arašídová másla neobsahují žádný přidaný cukr nebo tuk a jsou přirozeně bezlepková.
Složení arašídového másla
Tak jako u každého jídla vyvstává otázka, zda je arašídové máslo zdravé. Pokud netrpíš alergií na arašídy nebo nesníš na posezení celé balení, lze říci, že ano. 100% arašídové máslo:
- obsahuje značný podíl bílkovin (až 25 %),
- je, díky nízkému obsahu sacharidů, vhodné pro low carb dietu,
- je bohaté na zdravé tuky,
- je zdrojem vitaminu E, B3 a B6,
- obsahuje minerální látky - magnesium, mangan a měď.
Použití arašídového másla
Burákové máslo se nejčastěji přidává do snídaňových kaší nebo se maže na pečivo společně s marmeládou, kombinace známá jako peanut butter & jelly. Lze jej využít při pečení, kde si nejlépe rozumí s čokoládou. Ve slané kuchyni nejde uplatnění při přípravě omáček nebo ve spoustě asijských či mexických receptů. Za novinku lze považovat arašídové máslo v prášku, s jehož konzistencí si můžeš v receptech snadno hrát. Navíc obsahuje vyšší množství bílkovin a znatelně nižší podíl tuku – přijde tedy vhod i pokud si zrovna hlídáš příjem, a chceš si dopřát pořádnou vrstvu