Čekankový sirup

Čekankové sladidlo

Čekankový sirup je přírodní nízkokalorické sladidlo, které se používá jako alternativa klasického cukru. Sirup se získává extrakcí z kořene čekanky, z nějž se vyrábí také tzv. čekanková káva, neboli cikorka. Pro čekankový sirup platí:

• nízký obsah cukrů,
• vysoký podíl prebiotické vlákniny inulin,
• nízký glykemický index,
• vhodnost pro diabetiky,
• nižší sladivost oproti cukru.

Čekankový sirup lze využít k doslazení kávy, čaje a jiných nápojů, k dochucení snídaňových kaší, lívanců či jogurtů, a využití najde také při pečení či vaření. Koupit lze také ochucená čekanková sladidla, která jsou vhodná jako toppingy.

Kromě diabetiků je 100% extrakt z kořene vhodný také pro těhotné ženy a děti. Čekankový sirup může být, kvůli vysokému obsahu vlákniny, nevhodný pro osoby s chronickým onemocněním trávicího systému.