Chutney

Chutney nejen k masu 

Chutney, v češtině také čatní, představuje původně tradiční indickou omáčku, jejíž moderní podoba se vyrábí pomalým vaření směsi ovoce, zeleniny, koření (obzvláště chilli), cukru a octu. Během vaření směs postupně houstne do hutné konzistence a dotváří se typická sladkokyselá až pikantní chuť. 

Pro výrobu chutney se používají různorodé druhy ovoce a zeleniny - obvykle v závislosti na regionu či dostupnosti surovin. Můžeš tak natrefit na cibulové, cuketové, rajčatové, dýňové, švestkové, hruškové nebo mango chutney.

A k čemu se jí chutney? Čatní nejlépe skombinuješ s grilovaným masem, rybou nebo zeleninou. Skvěle se hodí také do sendvičů a burgerů nebo jako dip k sýrům, chipsům či zelenině. Pokud dbáš na kvalitu, vyzkoušej naše Vilgain Chutney, které jsou vyráběny v malých šaržích zajišťující maximální kvalitu. Ale pozor, pálí!