Máš chuť na sladké? Tenhle kokosový dort s tvarohovým krémem je důkazem, že i sladká tečka může být nutričně smysluplná – s vyváženým poměrem bílkovin, tuků a sacharidů. Kombinace vláčného kakaového korpusu, nadýchaného tvarohového krému a jemné kokosové chuti ti dodá nejen energii, ale taky potřebné bílkoviny. Je ideální jako odpolední svačina nebo dezert pro ty, kteří hledají zdravější varianty klasických moučníků. A co je nejlepší? Příprava je fakt mega jednoduchá! 🥥
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 232 kcal
- 17 g sacharidů
- 13 g tuků
- 11 g bílkovin
Na 8 porcí
- 3 vejce
- 35 g kokosového cukru
- 3 lžíce mléka
- 45 g rýžové mouky
- 25 g kakaa
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 250 g měkkého tvarohu
- 140 g řeckého jogurtu
- 70 g strouhaného kokosu
- sladidlo podle chuti
- 80 g čokopeciček z hořké čokolády
- 1 čajová lžička kokosového oleje
Postup
-
-
Žloutky vyšlehej s kokosovým cukrem do pěny, přidej mouku, kypřicí prášek, mléko a zamíchej na nižších otáčkách mixéru.
-
Nakonec přidej sníh z bílkovin a opatrně zamíchej.
-
Vlij do formy (s průměrem 20 cm), kterou vymaž olejem a vysyp kokosem.
-
Peč na 185 °C 20 minut. Mezitím si smíchej tvaroh, jogurt, kokos a oblíbené sladidlo (steviové kapky nebo lžíci cukru) a nech odstát, než se upeče korpus.
-
Ihned po upečení korpus propíchej vidličkou a pomalu polijeme 3–4 lžícemi mléka (pro maximální vláčnost). Na to natři tvarohový krém.
-
Navrch natři rozpuštěnou hořkou čokoládu s kokosovým olejem. Dozdob lyofilizovaným kokosem a nech vyhladit.
-
No a pak už jen podávej, tak dobrou chuť!
