Domácí karamelová zmrzlina s proteinem

Name: Domácí karamelová zmrzlina s proteinem
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kokosové mléko; 1 lžíce mandlového másla; 1 lžíce kokosového sirupu; 30 g proteinu slaný karamel; 15 g mandlí; 4 zmrzlinové kornouty; 20 g hořké čokolády

Viktorie Hrazdílková

10 min.

Komentáře

K létu prostě zmrzliny patří a kdo by nemiloval toto skvělé osvěžení. Nemusíte pro ni do obchodu, raději si ji udělejte doma z kvalitních surovin.

Nákup použitých surovin pro recept

Kokosové mléko BIO – 400 ml – rostlinná alternativa smetany bez aditiv pro jídla plná chuti a živin

65 Kč

Mandlové máslo BIO – 300 g – 100% mandlové máslo bez přidaného cukru, soli a dalších aditiv

219 Kč

Grass-Fed Whey Protein – 1 000 g – z mléka krav krmených trávou z udržitelných chovů, slazený stévií, ultrafiltrovaný za nízkých teplot

999 Kč

Mandle natural – 1 000 g – nepražené sladké mandle se slupkou, zdroj vlákniny, bohaté na nenasycené tuky

359 Kč

Tabulková čokoláda – 85 g – kvalitní čokoláda ze single origin kakaových bobů, s vysokým poměrem kakaa, bez leštících látek a lecitinů

1 porce obsahuje 1 kornout s kopečkem zmrzliny

294 kcal
8,1 g sacharidů
25 g tuků
9,3 g bílkovin

Na 4 porce

1 kokosové mléko
1 lžíce mandlového másla
1 lžíce kokosového sirupu
30 g proteinu slaný karamel
15 g mandlí
4 zmrzlinové kornouty
20 g hořké čokolády

Postup

V mixéru rozmixujeme kokosové mléko, mandlové máslo a protein.
Vzniklou směs dáme do plastové nádoby a necháme zchladit v mrazáku. Až bude směs lehce zmrzlá (asi po cca 1 hodině) přidáme lžíci kokosového sirupu, aby nám vytvořila "mramorování". Následně necháme směs tuhnout cca 2 hodiny.
K ozdobení zmrzlinových kornoutů rozpustíme hořkou čokoládu a nasekáme mandle. Jednotlivé kornouty pomažeme čokoládou a zasypeme nasekanými oříšky.