Taky si ujíždíš na vláčných a nadýchaných dezertech, které vypadají luxusně, ale jejich příprava je překvapivě jednoduchá? Tahle mrkvová roláda je přesnou definicí! Spojuje v sobě jemný korpus z mrkve a lískooříškového másla, lehký vanilkový krém zjemněný řeckým jogurtem pro ještě více bílkovin a křupavé pekanové ořechy. 🤤
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 11 kcal
- 11 g sacharidů
- 6 g tuků
- 6 g bílkovin
Na 14 porcí
- 3 vejce
- 105 g mrkve
- 40 g květového medu
- 60 g ovesné mouky
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 20 g lískooříškového másla
- 40 g kukuřičného škrobu
- 1 vanilkový milkshake
- 1 lžíce květového medu
- 40 g pekanových ořechů
- 3 lžíce odtučněného řeckého jogurtu
Postup
-
- Následně si odděl bílky od žloutků.
-
Bílky pak se špetkou soli vyšlehej v tuhý sníh.
-
Žloutky smíchej s medem do pěny, přidej lískooříškové máslo a vmíchej nastrouhanou mrkev.
-
Na závěr do směsi opatrně vmíchej sníh z bílků.
-
Těsto rozetři na plech s pečicím papírem do tvaru obdélníku o tloušťku cca 3‑4 mm.
-
Peč na 180 °C 12 minut. Následně korpus sroluj, zabal do utěrky a připrav si krém.
-
Proteinový milkshake vlij do hrnce a smíchej se škrobem. Případně doslaď medem dle chuti. No a vař v hustý pudink.
-
Pudink nech chvíli vychladnout a postupně po lžících vmíchej řecký jogurt pokojové teploty, aby se ti krém nesrazil.
-
Krém natři na korpus (trochu si nech i na potření vršku rolády), posyp nasekanými pekanovými ořechy a sroluj.
-
Zbytek krému natři navrch rolády, dozdob ořechovým máslem a posyp pekany. Necháme uležet ideálně do druhého dne.
-
Nakrájej a vychutnávej!
