Tak tohle v pravé italské kavárně nezažijete! Dnes pro vás máme recept na nadýchaný dortík s lahodným krémem hrající chutěmi typickými pro hříšné tiramisu. Ale pozor! Narozdíl od italské pochoutky má naše porce pouhých 200 kalorií a pyšní se celými 20 gramy bílkovin. Na zahnání mlsné při plnění novoročních předsevzetí jako dělané!
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 202 kcal
- 18 g sacharidů
- 5 g tuků
- 20 g bílkovin
Na 8 porcí
- 150 g špaldové mouky
- 20 g mandlové mouky
- 30 g vanilkového proteinu
- 20 g vanilkového práškového sladidla
- 1 balení kypřicího prášku
- 10 g kakaa
- 4 bílky
- 150 g jablečného pyré
- 100 ml Vilgain instantní kávy
- 500 g tvarohu
- 250 g ricotty
- 5 lžic kávy
- 30 g vanilkového proteinu
- vanilkové práškové sladidlo
- 15 g kakaa
Postup
-
Troubu předehřejeme na 180 °C.
-
Nejdříve společně smícháme všechny suché ingredience.
-
Bílky vyšleháme v tuhý sníh.
-
K suchým ingrediencím přidáme jablečné pyré, kávu a postupně zapracujeme taky sníh z bílků. Těsto přelijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme asi 30 minut, dokud se nepřestane lepit na špejli.
-
Mezi tím si připravíme krém tak, že smícháme všechny potřebné ingredience. Dáme chladit do lednice.
-
Upečený a dobře vychladlý korpus překrojíme na polovinu. Spodní díl vložíme zpět do dortové formy a na něj navrstvíme první polovinu krému. Překryjeme druhým dílem a následně zbývajícím krémem. Vršek poprášíme kakaem pomocí sítka s drobnými otvory.
-
Ještě než se do dortu pustíme, hezky jej vyfotíme a pochlubíme se instagramovému světu pod hashtagem #aktinrecepty.
