Cizrnové crêpes palačinky s vanilkovým pudinkem

Name: Cizrnové crêpes palačinky s vanilkovým pudinkem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g cizrnové mouky; 50 g panely; 2 vejce; 300 ml mléka; špetka skořice; kokosový olej ve spreji; 1 balení vanilkového proteinového pudingu; 400 g jahod; 10 g lámané čokolády; 1 balení skyru

Karolína Kramářová

15 min.

Komentáře

Tentokrát jsme si půjčili původní recept na francouzské crêpes a trochu je upravili.

Na první pohled sice vypadají jako klasické palačinky, ale opak je pravdou. Ukrývají totiž jednu netradiční surovinu. Jakou? Zjistěte v receptu.

Nákup použitých surovin pro recept

Panela BIO – 500 g – přírodní sladidlo z třtinové šťávy s jemnou karamelovou chutí

79 Kč

Cejlonská skořice BIO – 50 g (dóza) – sladce voňavá odrůda s mírnou štiplavostí z ekologického zemědělství, bez zbytečných aditiv

Kokosový olej ve spreji – 200 ml – z filipínského kokosu, s vysokým obsahem MCT, praktický dávkovač

159 Kč

Lámaná čokoláda – 250 g – kvalitní "bean to bar čokoláda, vysoký podíl kakaové složky, bez sójového lecitinu, leštidel či aromat

359 Kč

1 porce obsahuje 2 palačinky

287 kcal
350 g sacharidů
40 g tuků
20 g bílkovin

Na 4 porce

Na těsto:

100 g cizrnové mouky
50 g panely
2 vejce
300 ml mléka
špetka skořice
kokosový olej ve spreji

Na ozdobení:

1 balení vanilkového proteinového pudingu
400 g jahod
10 g lámané čokolády
1 balení skyru

Postup

Ve velké misce si smíchej cizrnovou mouku, panelu a skořici. Díky panele bude těsto trochu tmavší. Pokud chceš, můžeš ji nahradit za kterýkoliv cukr nebo sladidlo.
K sypké směsi vyklepni 2 vajíčka a přilij mléko. Metličkou důkladně promíchej.
Rozpal si pánev a vysprejuj nebo vytři olejem. Doprostřed vlij naběračkou těsto a poté rozprostři po celé pánvi. Opeč z obou stran.
Z těsta bys měl vytvořit 8–10 ks. Záleží na velikosti pánve.
Teď už zbývá jen náplň. Ta se skládá jednoduše z vanilkového pudinku a nakrájených jahod na malé kousky. Navrch můžeš přidat lžíci jogurtu/skyru, extra dávku jahod a vše pocákat roztopenou čokoládou.
Dobrou chuť!