Jablečné taštičky s jablky a skořicí

30 min.

Křupavá, šťavnatá, slaďoučká... Ideální svačina, dezert pro nečekanou návštěvu nebo super na zahnání chutí, když jsi zrovna ve měste? Jo, jablečná taštička je prostě klasika, ale co si ji takhle udělat doma - lepší, poctivější a s vyšším obsahem bílkovin? 🍏💪🏼

Nákup použitých surovin pro recept

Minutová tortilla BIO – 225 g (3 ks) – celozrnná italská tortilla pouze ze 6 surovin hotová za minutu

55 Kč

Ghí – 330 ml – přepuštěné máslo vhodné na vaření a pečení z českého a slovenského mléka

229 Kč

Třtinový cukr zlatý – 500 g – přírodní sladidlo ze třtiny bez chemických přísad

45 Kč

Cejlonská skořice BIO – 50 g (dóza) – sladce voňavá odrůda s mírnou štiplavostí z ekologického zemědělství, bez zbytečných aditiv

1 porce obsahuje 1 taštička

347 kcal
50 g sacharidů
11 g tuků
13 g bílkovin

Na 3 porce

Na taštičky:

1 balení celozrnné tortilly
300 g jablek
1 lžíce ghee
1 lžíce třtinového cukru
lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička skořice
100 ml vody
1 lžíce kukuřičného škrobu
100 g nízkotučného tvarohu

Na dokončení:

1 lžíce ghee
1 lžíce třtinového cukru
1 čajová lžička skořice

Postup

Jablka nakrájej na kostičky. Na pánvi rozehřej 1 lžíci ghee, přidej nakrájená jablka, posyp datlovým cukrem, skořicí a zlehka orestuj asi 1 minutu na středním plameni. Poté přidej citrónovou šťávu, zalij 50 ml vody a přiklop.
Za občasného míchání podus 8 minut. Mezitím si ve zbylé části vody rozmíchej kukuřičný škrob, přilij k jablečné směsi a míchej, dokud směs nezhoustne. Poté odstav z plamene a nech vychladnout.
Tortillu naplň jednou lžící tvarohu a stejným množstvím jablečné směsi. Zaroluj a dejte péct na 175 °C do trouby nebo horkovzdušné fritézy dokřupava.
Po upečení potři tortilly rozpuštěným máslem a poté je obal ve směsi skořicového cukru. Podávej ideálně ještě teplé.