RNDr. Tomáš Novotný

RNDr. Tomáš Novotný je chemik a odborník na vývoj a výrobu potravin a doplňků stravy. Vystudoval fyzikální chemii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy, kde v roce 2021 získal titul Mgr. a v roce 2022 složil rigorózní zkoušku s prací Simulace elektromigrace v nanorozměrech. Během studia se podílel na výzkumu na Katedře fyzikální a makromolekulární chemie. Je spoluautorem odborných článků v mezinárodním vědeckém časopise Electrophoresis, například studie o matematickém modelu elektromigrace, kterou publikoval s prof. Bohuslavem Gašem.

Svou chemickou průpravu dnes uplatňuje ve Vilgainu jako Head of R&D & Supplements. Odpovídá za výrobu produktů a dohlíží na kvalitu a čistotu surovin. Předtím působil jako NPD produktový manažér pro vývoj nových produktů ve Vilgainu a zkušenosti s vývojem doplňků stravy sbíral již dříve jako produktový manažér v české firmě, která potraviny a doplňky stravy vyrábí. Díky tomu dokáže srozumitelně vysvětlit, co se skrývá za údaji na etiketě. Například proč čistý bisglycinát hořečnatý nemůže obsahovat více než 14 % elementárního hořčíku a proč vyšší číslo na obalu nemusí znamenat lepší produkt.

Od roku 2019 je redaktorem magazínu Vilgain (dříve Aktin), pro který napsal desítky článků o výživě, tréninku a zdravém životním stylu. Věnuje se například tomu, jestli se s věkem zpomaluje metabolismus, nebo vztahu mezi hubnutím a vypadáváním vlasů. Své články vždy opírá o vědecké studie a znalosti předává také formou přednášek.

Jablka a zdraví: podpoří hubnutí i mozkové funkce

Málokterý druh ovoce obsahuje takové množství zdraví prospěšných látek jako jablka. Proč byste je měli zařadit do svého každodenního jídelníčku?

Doba čtení: 6 min.
Účinky zeleného čaje: pomůže s hubnutím i učením

Zelený čaj nemusí být jen nudný sáček ze supermarketu. Vyzkoušejte kvalitní sypané zelené čaje a poznejte jeho účinky na naše tělo.

4 komentáře

Doba čtení: 8 min.
Jak se efektivně učit ve škole i v práci

Naučit se učit není jen tak. Jaké jsou nejúčinnější tipy na učení, díky kterým se vám podaří udržet v hlavě co nejvíce informací?

Doba čtení: 7 min.
Indiánský běh: trénink vhodný i pro úplné začátečníky

Indiánský běh je skvělý trénink vhodný i pro úplné začátečníky. Jak s ním postupně začít a na co si dát pozor?

Doba čtení: 5 min.
Co je to jet lag? Příčiny a tipy, jak si s ním poradit

Víte, co je to jet lag? V tomto článku se dozvíte příčiny a tipy, jak si s jet lagem poradit a zmírnit jeho dopady.

Doba čtení: 6 min.
Přírodní probiotika v potravinách: 8 nejlepších zdrojů

Nejen doplňky stravy obsahují vysoké množství probiotických kultur. Jaké potraviny patří mezi nejbohatší přírodní probiotika?

Doba čtení: 7 min.
Laktózová intolerance: jak se projevuje a jak s ní žít?

Laktózová intolerance je problém, který trápí více než polovinu populace na celém světě. V čem spočívá, jak se projevuje a co se s ní dá dělat?

6 komentářů

Doba čtení: 8 min.
Pomáhá pití vody s hubnutím?

Pitný režim je nedílnou součástí zdravého životního stylu. Dokonce se ukazuje, že dostatečný příjem tekutin je současně skvělým pomocníkem při redukčních dietách. Jak voda pomáhá hubnout a jaké tekutiny preferovat?

Doba čtení: 5 min.
Jak poznat svůj somatotyp?

Víte jaký somatotyp u vás převažuje? V tomto článku se dozvíte, jak se somatotypy měří a co o naší postavě vypovídají.

Doba čtení: 6 min.
Intra Workout při cvičení: podpoří regeneraci svalů a zlepší výkon

Intra Workout je sportovní nápoj určený k popíjení během tréninku. Hlavním cílem je zlepšit výkon, oddálit únavu a podpořit regeneraci svalů. Poznejte účinky Intra Workoutu a posuňte svůj progres na novou úroveň.

Doba čtení: 9 min.
Sluneční paprsky: proč je potřebujeme a kdy naopak mohou škodit?

Jak sluneční paprsky ovlivňují náš každodenní život, v čem nám prospívají a kdy je naopak vhodné si na ně dát pozor?

Doba čtení: 5 min.
Nutrigenomika: jak jídlo ovlivňuje naše geny?

Typ stravování může ovlivnit stárnutí či obranyschopnost organismu. Mohou za to změny v DNA?

Doba čtení: 4 min.
11 tipů, jak vyzrát na běhání v létě a horku

Běhání v létě je pro lidské tělo mnohem větší zátěž než běh v mírných podmínkách? Jak se na běh připravit a na co si dát pozor?

Doba čtení: 7 min.
Low-FODMAP dieta: pro koho je vhodná a kdo by se jí měl vyhnout obloukem?

Low‑FODMAP dieta je relativně nový stravovací styl, který může řešit některé problémy spojené s trávením. Pro koho je dieta vhodná a kdo by se jí měl vyhnout?

Doba čtení: 6 min.
Dopamin: jakou funkci má v těle a proč je tak důležitý?

Už jste někdy slyšeli o dopaminu? Tento neurotransmiter má ohromný vliv na naši psychiku a stojí také za dlouhodobou motivací. Jaké další funkce v lidském těle má?

Doba čtení: 6 min.
Jak na zdravé vlasy? 8 potravin, které byste měli zařadit v jídelníčku

Jak ovlivňuje výživa zdraví vlasů? Ukážeme vám, jaké potraviny jsou nejlepší pro udržení zdravých vlasů.

Doba čtení: 6 min.
Jak si naplánovat jídlo na trek?

Chystáš se na výlet? Nezapomeň si přibalit jídlo a pití. Jaké svačinky jsou nejlepší pro doplnění energie na výpravách do přírody?

2 komentáře

Doba čtení: 6 min.
Na koncert se špunty do uší? Můžou vám ochránit zdraví

Nadměrný hluk může způsobit dočasné či trvalé poškození sluchu. Jak nejúčinněji ochránit zdravý sluch?

2 komentáře

Doba čtení: 4 min.
Co je taurin a jaké má účinky na lidské tělo?

Taurin patří mezi nejznámější doplňky stravy mezi sportovci. Víte, jaké má funkce a jak může sportovcům zlepšit výkon?

6 komentářů

Doba čtení: 6 min.
Ostropestřec mariánský: účinky a vhodné dávkování

Ostropestřec mariánský patří mezi byliny tradičně používané déle než 1000 let. Znáte jeho hlavní benefity?

Doba čtení: 6 min.