Pistáciový kremeš bez cukru

20 min.

Kremeš, stará dobrá klasika plná lahodného krému a křupavého těsta... co ji tentokrát připravit ve zdravějším kabátku s pořádnou dávkou bílkovin a bez přidaného cukru?

Nákup použitých surovin pro recept

Grass-Fed Whey Protein – 1 000 g – z mléka krav krmených trávou z udržitelných chovů, slazený stévií, ultrafiltrovaný za nízkých teplot

999 Kč

100% Pistáciové máslo – 500 g – přirozená textura single origin pistácií z USA, bez cukru a jiných aditiv, bohatý zdroj zdraví prospěšných tuků a vlákniny

549 Kč

Pistácie – 250 g – šetrně zpracované ořechy z Kalifornie, výživné a bohaté na vlákninu a nenasycené tuky

139 Kč

1 porce obsahuje 1 kus

237 kcal
22 g sacharidů
11 g tuků
10 g bílkovin

Na 10 porcí

275 g listového těsta
750 ml mléka
250 g polotučného tvarohu
40 g pistáciového proteinu
2 balení vanilkového pudingu
40 g pistáciového krému
20 g pistácií
40 g moučkového erythritolu

Postup

Vyválené listově těsto přendáme na pečící papír a rozkrojíme na 2 stejné poloviny. Těsto propícháme vidličkou na několika místech a dáme péct na 6‑8 minut na 200 °C dozlatova.
Do hrnce nalijeme ½ z celkového množství mléka a rozmícháme v něm smíchaný puding s moučkovým erythritolem, dolijeme zbytek mléka a uvaříme hustý puding.
Uvařený puding za občasného míchání necháme vychladnout.
V misce si vyšleháme pudink s tvarohem pokojové teploty, pistáciovým máslem a proteinovým práškem.
Krém naneseme na ½ upečeného listového těsta. Posypeme nasekanými pistáciemi a překryjeme druhou částí upečeného listového těsta.
Kremeš necháme v ledničce minimálně 3 hodiny odležet. Servírujeme ho posypaný moučkovým erithrytolem. Dobrou chuť!