Vilgain Olivový olej extra panenský BIO - za studena lisovaný olej, produkovaný tradiční rodinnou firmou v Řecku

Vilgain extra panenský olivový olej v BIO kvalitě je produkovaný tradiční rodinnou firmou v Lakonii, oblasti pevninského Řecka. Ke sběru jsou vybírány ty nejkvalitnější olivy, které jsou ručně sbírány ze stromu koroneiki - krále olivovníků. Abychom mohli zaručit 100% kvalitu, čistotu a čerstvost, odebíráme produkt přímo od výrobce, pravidelně ho necháváme testovat a nevyužíváme žádné obchodní mezičlánky.

Proč olej lisovaný za studena chutná jinak?

Při lisování za studena si olivový olej zachovává svou přirozenou chuť a aroma i látky, které se na jeho charakteru podílejí. Patří mezi ně polyfenoly, které jsou spojovány s typickou hořkostí a štiplavostí kvalitního extra panenského olivového oleje. Právě lehké zaškrábání v krku tak může být jedním z projevů jejich přítomnosti.

Rafinace naopak chuť a aroma oleje výrazně zjemňuje a současně při ní dochází ke snížení obsahu některých přirozeně se vyskytujících látek, včetně polyfenolů [1].

Ideální pomocník do studené kuchyně

S bodem zakouření ≥ 204°C zvládne olivový olej mírnou tepelnou úpravu, prospěšné látky se v něm však uchovají nejlépe při použití ve studené kuchyni. Má jemnou ovocnou vůni s typickou chutí po olivách. Můžeš si jím například zakapat zeleninový salát nebo ho přidat do dresingu či zálivky.

Vilgain Olivový olej extra panenský BIO v bodech:

• neředěný extra panenský olivový olej
• vyráběn tradiční rodinnou firmou v Řecku
• za studena lisovaný
• bod zakouření ≥ 204 °C
• vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin
• vhodný do studené kuchyně
• BIO kvalita