Máš chuť na pořádný steak k večeři, ale klasika na talíři ti dneska přijde tak trochu nuda a chceš si dopřát něco mnohem víc extra? Připrav si tenhle nabušený sendvič! Vzali jsme dokonalý, na hovězím loji zprudka opečený a máslem provoněný steak a zavřeli ho do křupavé focaccii. Když k tomu přidáš sladké cibulové chutney, domácí chimichurri, rozteklý sýr a krémovou majonézu, vznikne naprostá dokonalost. Tohle je přesně ta večeře, kterou si poskládáš, když se chceš po těžkém dni fakt stylově a bez kompromisů odměnit! 🥪
Nákup použitých surovin pro recept
1 porce obsahuje
- 550 kcal
- 45 g sacharidů
- 25 g tuků
- 32 g bílkovin
Na 2 porce
- 200 g hovězího steaku
- 1 čajová lžička hovězího loje
- 1 čajová lžička másla
- čerstvý rozmarýn
- 10 g petržele
- 2 lžíce olivového oleje
- jalapeño flakes
- sušený česnek
- bílý pepř
- 1 čajová lžička jablečného octa
- 200 g focaccie
- 2 lžíce cibulového chutney
- 1 lžíce parmazánu
- 1 lžíce majonézy
- 4 plátky tvrdého sýra
- 15 g rukoly
- 20 g nakládané červené cibule
Postup
-
Na pánvi rozehřej hovězí lůj a steak na něm zprudka opeč z obou stran, aby získal lehkou krustu. Ke konci přihoď do pánve máslo a čerstvý rozmarýn. Rozpuštěným máslem maso lžící neustále přelévej. Poté steak vyndej a nech ho chvíli odpočinout (ideálně zabalený v alobalu), než ho nakrájíš na tenké plátky.
-
V menší misce si připrav chimichurri. Smíchej nasekanou petrželku, olivový olej, špetku chilli, jablečný ocet, česnek a pepř. Vše dobře promíchej (množství koření necháme na tvých chuťových preferencí).
-
Focacciu rozkroj podélně napůl. Spodní polovinu potři cibulovým chutney, posyp strouhaným parmezánem a na to polož tenké plátky propečeného steaku. Na maso pak lžící nanes připravené chimichurri.
-
Vrchní polovinu pečiva namaž majonézou a polož na ni plátky oblíbeného tvrdého sýra. Přidej čerstvou rukolu a nakládanou červenou cibulku.
-
Obě půlky přiklop k sobě, rozřízni napůl a vychutnávej!
